CASCINA FONTANA - Langhe Nebbiolo DOC 2022

Il Langhe Nebbiolo Cascina Fontana è un vino unico. Il nebbiolo certamente è il vitigno più pregiato e nobile del Piemonte ed è all’origine dei vini locali più rinomati, quali il Barolo e il Barbaresco.

Il nostro Langhe Nebbiolo è prodotto con uva nebbiolo coltivata nella storica vigna del Castello di Sinio unita ad uva nebbiolo coltivata nella vigna del Pozzo di Castiglione Falletto

Il vigneto del Castello di Sinio è di proprietà della nostra famiglia da più di cento anni: per alcuni decenni è stato condotto dal cugino di Mario, Armando, che ci ha sempre conferito l’uva prima di cederci le vigne quando non poteva più occuparsene personalmente data l’età avanzata.

Quest’uva, destinata a diventare il Langhe Nebbiolo è vinificata in modo più rapido (circa un paio di settimane) rispetto a quella utilizzata per produrre il Barolo. Il risultato è un vino più fresco, anche se meno complesso, ma non per questo meno armonico ed elegante, con un buon bilanciamento dei tannini e dell'acidità. E’ possibile invecchiare questo vino 15/20 anni dall’anno di produzione.